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Croquettes maison

Poulpe à l'ail des ours

Petis gris, beurre à l'ail des ours

Patatas bravas, mayonnaise piquante

Sardines millésimées

Planches apéritives à partager

Houmous citronné, pain oriental croquant

Salade d'asperges vertes citronnées et herbacées,

Asperges blanches grillées, saumon fumé, oeufs parfaits

Saumon fumé comme un ceviche

Carpaccio de bœuf Holstein,

Velouté et choux-fleurs,

Stracciatella, tomate cerise, fraise autour du basilic.

Poulpes et grenailles

Vol-au-vent, ris de veau, frites et salade

Carré d'agneau en croûte d'herbes, déclinaison de choux,

Magret de canette rôti autour de la carotte et chimichuri

Comme un ramen autour du porc

Lieu rôti, déclinaison de choux,

Saumon autour de la carotte et crème dashi

Tartare de boeuf au couteau, salade et frites

Tataki de thon, riz et légumes croquants

Entrecôte de boeuf, sauce poivre ou beurre maître d'hôtel,