Kaart
A PARTAGER
- Croquettes maisonvol-au-vent€ 15crevettes€ 18fromage€ 14jambon iberico€ 16
- Poulpe à l'ail des ours€ 18
- Petis gris, beurre à l'ail des ours€ 18
- Patatas bravas, mayonnaise piquante€ 10
- Sardines millésimées€ 18
- Planches apéritives à partagersalaisons€ 24fromages€ 24mixte€ 24
- Houmous citronné, pain oriental croquant€ 12
NOS ENTREES
- Salade d'asperges vertes citronnées et herbacées,jeunes pousses et guancale€ 20
- Asperges blanches grillées, saumon fumé, oeufs parfaitssauce mousseline ou à la flamande€ 24
- Saumon fumé comme un ceviche€ 22
- Carpaccio de bœuf Holstein,jeunes pousses et vinaigrette à la noisette€ 22
- Velouté et choux-fleurs,crevettes grises€ 16
- Stracciatella, tomate cerise, fraise autour du basilic.€ 20
- Poulpes et grenaillessauce vierge à l'ail des ours€ 26
NOS PLATS
- Vol-au-vent, ris de veau, frites et salade€ 32
- Carré d'agneau en croûte d'herbes, déclinaison de choux,pommes de terres grenailles et jus d'agneau corsé€ 36
- Magret de canette rôti autour de la carotte et chimichuri€ 34
- Comme un ramen autour du porc€ 30
- Lieu rôti, déclinaison de choux,pommes de terre grenailles et fumet cremé€ 32
- Saumon autour de la carotte et crème dashi€ 30
- Tartare de boeuf au couteau, salade et frites€ 28
- Tataki de thon, riz et légumes croquants€ 32
- Entrecôte de boeuf, sauce poivre ou beurre maître d'hôtel,pommes frites et salade€ 35
NOS DESSERTS
- Assiette de fromages, gelée de rhubarbe et jeunes pousses€ 15
- Tout en chocolat€ 13
- Fraise, rhubarbe et sorbet au basilic€ 13
- Mille-feuille praliné€ 13